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title: Knüppelbrötchen
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date: 2019-04-02
modified: 2024-07-02
lastUpdated: 2024-07-02
categories:
  - Brötchen
  - ohne Sesam
  - ohne Soja
  - ohne Laktose
  - ohne Schalenfrüchte
  - ohne Schwefeldioxid
  - ohne Lupine
  - ohne Senf
  - ohne Fisch
  - ohne Sellerie
  - ohne Eier
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# Knüppelbrötchen

Knüppelbrötchen
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  ![](https://www.roesner-backstube.de/fileadmin/_processed_/9/1/csm_Knppelbrtchen1_b8a6f21d53.jpg)

 Nährwerte (je 100g)
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| **Energie in kJ** | 1041,0 |
|---|---|
| **Energie in kcal** | 248,0 |
| **Eiweiß** | 9,6 g |
| **Kohlenhydrate** | 49,6 g |
| **davon Zucker** | 0,9 g |
| **Fettgehalt** | 1,5 g |
| **davon gesättigte Fettsäuren** | 0,4 g |
| **Ballaststoffe** | 1,5 g |
| **Salz** | 1,9 g |

Allergene
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Glutenhaltiges Getreide & Erzeugnisse, Milch & Milcherzeugnisse

Zutaten
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**Weizenmehl** (67%), Wasser, jodiertes Speisesalz: Natriumchlorid, Kaliumjodat; **Weizenkeime, Weizenmalzmehl**, getrockneter Roggensauerteig: **Roggenmehl, Anstellgut**; Backhefe, Zucker, Speisesalz, Traubenzucker, Malzextrakt: **Gerstenmalz**, Wasser; Maismehl, Aroma, **Süßmolkenpulver**, pflanzliches Öl: Raps, Palm; pflanzliches Fett: Palm, Kokos; Säureregulatoren: Diphosphate, Citronensäure; Emulgator: Mono- und Diacetyweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Antioxidationsmittel: Alpha-Tocopherol